Crème renversée (à partir de 1 an)
À partir de 6 mois, fromages blancs et petits suisses sont à la base de desserts et de goûters savoureux pour bébé. Voici une petite recette toute simple pour lui proposer une crème renversée et renversante !
Sommaire
Ingrédients
- 4 jaunes d’œufs extra-frais
- 60 grammes de sucre semoule
- 35 centilitres de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 grammes de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 100 °C (thermostat 4). Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs, le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Beurrez ensuite les petits ramequins et versez-y la préparation. Déposez les ramequins dans un grand plat rempli à moitié d’eau tiède et enfournez une bonne heure, pour faire cuire doucement vos crème au bain-marie.
Dégustation
Ne servez pas immédiatement un petit pot de crème à bébé, pour plus de saveur, elle doit se manger froide. Laissez donc tiédir vos crèmes à température ambiante puis mettez-les au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de servir.
Décoration des desserts de bébé
Quand le dessert que vous servez à bébé n’est pas trop sucré, n’hésitez pas à le décorer des petits bonbons vermicelles, que vous trouverez dans le rayon des préparations et ingrédients pour gâteaux. Ces jolis couleurs le raviront à coup sûr !