Fritelles de la mer (à partir de 1 an)

Pour faire connaître à bébé le goût de la friture, tentez cette recette de fritelles de la mer. À réserver aux week-ends de fête, car ce plat est un peu riche !

Ingrédients

  • 2 pommes de terre de type purée
  • 1 noisette de beurre
  • 1 petit verre de lait
  • 1 œuf battu
  • 80 grammes de filet de poisson (colin, cabillaud, etc.)
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Huile pour friture

Préparation

Lavez, épluchez et coupez en petits cubes les pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, 15 minutes environ. Réduisez-les en purée à la fourchette. Ajoutez le beurre et le lait chaud, puis l’œuf et le poisson cuit vapeur et émietté. Confectionnez des bâtonnets, roulez dans la chapelure et faites frire 4 à 5 mn dans une poêle avant d’égouttez.

Dégustation

Servez aussitôt, avec une sauce tomate fraîche ! Bébé va adorer cette nouvelle saveur qui donne au poisson un goût si particulier et goûteux !

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