Fritelles de la mer (à partir de 1 an)
Pour faire connaître à bébé le goût de la friture, tentez cette recette de fritelles de la mer. À réserver aux week-ends de fête, car ce plat est un peu riche !
Sommaire
Ingrédients
- 2 pommes de terre de type purée
- 1 noisette de beurre
- 1 petit verre de lait
- 1 œuf battu
- 80 grammes de filet de poisson (colin, cabillaud, etc.)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Huile pour friture
Préparation
Lavez, épluchez et coupez en petits cubes les pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, 15 minutes environ. Réduisez-les en purée à la fourchette. Ajoutez le beurre et le lait chaud, puis l’œuf et le poisson cuit vapeur et émietté. Confectionnez des bâtonnets, roulez dans la chapelure et faites frire 4 à 5 mn dans une poêle avant d’égouttez.
Dégustation
Servez aussitôt, avec une sauce tomate fraîche ! Bébé va adorer cette nouvelle saveur qui donne au poisson un goût si particulier et goûteux !
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