Couscous des tout-petits (à partir d’1 an)

Cuisiner malin la viande pour bébé, c’est facile ! Osez les ingrédients exotiques savoureux, les mélanges sucré-salé et… faites déguster !

Ingrédients

  • 40 grammes de semoule de blé moyenne
  • 1 petite carotte
  • 1 petit navet
  • 1/2 courgette
  • 3 centimètres de branche de céleri
  • 30 grammes de viande d’agneau dégraissée
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 petite noisette de beurre

Préparation

Faites gonfler le couscous dans un verre d’eau bouillante couvert, en respectant les proportions indiquées sur la boîte. Dans une grande casserole remplie d’eau froide, versez tous les légumes lavés, épluchés et coupés en petits cubes avec un filet d’huile d’olive. Portez à frémissement pendant 30 minutes environ. Faites cuire l’agneau à coeur sur une poêle antiadhésive et mixez-le finement ou coupez-le en petits morceaux, selon l’âge et les préférences de votre bébé. Dans une assiette creuse, faites un petit tas de couscous, déposez les légumes par-dessus, que vous aurez là encore mixés ou non. Versez ensuite sur le tout 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes et terminez par la viande et une petite noisette de beurre.

Dégustation

Servez aussitôt ce petit plat tout en veillant à ce que les aliments soient à bonne température pour bébé. Si vous en possédez un, pensez à munir bébé de son bavoir équipé d’un petit panier, afin de récupérer toutes les graines de couscous qui pourraient lui échapper !

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