Mini-hamburgers
À partir de 8 mois, bébé peut commencer à découvrir les multiples saveurs de la viande. Comment introduire ce nouvel aliment dans ses petits plats ? Que lui préparer selon son âge ? Comment varier ses menus « viande » ? À vous de jouer !
Sommaire
Ingrédients
- 4 grandes tranches de pain de mie de type pain anglais
- 200 grammes de steak haché extra frais
- 1 tomate
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 cornichons doux « à la russe »
- 2 tranches de fromage pour hamburger
- 1 cuillère à café d’oignon haché
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif)
- du Ketchup
Préparation
À l’aide d’un verre ou d’un petit moule ou emporte-pièce rond, découpez deux ronds dans chaque tranche de pain de mie. Faites dorer au grille-pain. Mélangez le steak haché avec l’oignon et la sauce Worcestershire. Confectionnez à la main 4 petits boulettes de viande et aplatissez-les pour former des petits steaks de la taille des tranches de pain, puis faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec l’huile d’olive. Sur chaque tranche de pain, déposez un peu de Ketchup, une rondelle de tomate, une lamelle de cornichon, la viande, le fromage et couvrez le tout avec un second toast tartiné de Ketchup.
Dégustation
Pour aider votre bout de chou à croquer dans son mini-hamburger sans que la pyramide d’ingrédients ne tombe, vous pouvez le maintenir de façon bien visible avec un batônnet en bois, aux bouts ronds, ou avec une paille. Montrez à bébé comment croquer son hamburger tout autour de cette « brochette ». Vous pouvez aussi couper le mini-burger en 4, de façon à ce que bébé puisse tenir chaque portion dans ses menottes.
Steak de boeuf ultra-frais
La viande de boeuf hachée se consomme très rapidement. Achetez-la chez le boucher, elle est bien plus savoureuse. Consommez-la dans les 24 heures. En général, bébé préfère une viande cuite à point, plutôt que saignante, mais testez ses goûts, vous pourriez être surpris !