Purée de betterave à la ciboulette (à partir de 10 mois)
En attendant que bébé puisse goûter aux crudités, à partir de ses 1 an, initiez-le à ce légume doux et original : la betterave. La couleur intense de ce légume plaira beaucoup à votre bout de chou !
Sommaire
Ingrédients
- 50 g de betterave cuite
- 2 brins de ciboulette fraîche
- 1 filet d’huile d’olive
- sel
Préparation
Coupez la betterave cuite en petits cubes et passez-les au mixeur. Ciselez la ciboulette fraîche et ajoutez-la au mélange de betterave, avec un filet d’huile d’olive. Réduisez le tout en fine purée. Ajoutez un peu de sel et servez aussitôt.
Congelez plusieurs petites portions
- Pour gagner du temps et avoir toujours un repas maison de prêt, cuisinez plusieurs portions en une fois et placez-les au congélateur, dans des contenants individualisés. Les légumes cuits se congèlent très bien, s’ils ont été cuisinés frais, en respectant les règles d’hygiène : bien se laver les mains ; bien laver les légumes à l’eau claire ; congeler le produit dès refroidissement.
- Une astuce pratique : glissez les purées ou les soupes dans des bacs à glaçons. Vous pouvez alors prélever un ou plusieurs glaçons, selon le menu, l’âge et l’appétit de bébé !
- Attention : si la recette comprend du lait infantile, ne l’ajoutez qu’au moment de servir le plat à votre bout de chou.