Abricots rôtis au miel de lavande (à partir de 2 ans)

• 2 abricots bien mûrs et sucrés
• 1 petite noisette de beurre
• 2 cuillères à café de miel de lavande
• 1 biscuit de type petit beurre

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Lavez soigneusement les abricots, épongez-les puis ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Disposez les fruits dans un plat allant au four, le côté bombé placé vers le fond du plat. Versez ensuite le miel de lavande en filet. Parsemez de petits morceaux de beurre et enfournez 10 minutes, en surveillant que l’abricot ne noircisse pas trop. Laissez tiédir.

Avant de servir, contrôlez la température de la préparation. Servez la compote en la parsemant au bréalable de biscuit émietté à la fourchette. L’association du velouté des fruits compotés et du croquant du biscuite aura de quoi surprendre bébé !