Concombre à la crème (à partir de 6 mois)
En période estivale, rien ne vaut un petit mélange frais et facile à manger pour bébé. Après les premiers bouillons et potages, il est temps de faire goûter à votre bout de chou des préparations plus originales mais toujours adaptées !
Cette recette, à base de concombre, va faire découvrir à votre bébé le plaisir de manger ce légume rafraîchissant et désaltérant.
Ingrédients (pour une portion en entrée)
- 1/4 de concombre
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 brins de ciboulette fraîche
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
Râpez le concombre et faites-le dégorger au frais, dans une passoire fine, avec deux pincées de sel, pendant une bonne heure. Au moment de servir, mélangez bien avec la crème fraîche, la ciboulette préalablement ciselée très finement, et un filet d’huile d’olive.
Dégustation
Faites déguster à bébé cette préparation à la cuillère. Le goût prononcé de la ciboulette, allié à la douceur de la crème fraîche et du concombre devrait beaucoup lui plaire !
Fraîcheur des légumes
Les vitamines des légumes dont très sensibles : elles sont détruites par l’air, la lumière et la chaleur. Pour les préservez, cuisinez-les rapidement !