Gateau de semoule (à partir de 2 ans)

Un grand classique des tables françaises, à faire découvrir à votre bébé grâce à cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients

Pour un gâteau de 4 personnes

  • 150 grammes de semoule de blé moyenne 1 l. de lait
  • 125 grammes de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 œufs
  • 1 noisette de beurre

Préparation

Préchauffez le four à 150 °C (Th. 5). Fai-tes bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et faites dissoudre les petits grains dans le lait. Baissez sur feu doux, versez la semoule en pluie et laissez cuire 15 minutes. Hors du feu, ajoutez 3 jaunes d’œufs, puis incorporez délicatement les blancs, battus en neige. Versez dans un moule beurré et enfournez au bain-marie une 1/2 heure. Démoulez.

Dégustation

À servir à bébé à la fin d’un repas très léger, pour que bébé puisse dévorer avec appétit une part de ce fameux gâteau ! Vous pouvez ajouter quelques fruits découpés en petits morceaux pour varier les plaisirs.

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