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Purée de veau et courgettes

Après les légumes, c’est vers l’âge de 8 mois que bébé peut commencer à goûter à la viande. Commencez par des volailles : poulet, dinde, ou par du veau, léger et agréable en bouche.

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Sommaire

Ingrédients

  • 40 grammes d’escalope de veau
  • 1 courgette
  • 100 grammes de fromage blanc à 40 % de matières grasses
  • 1 branche de persil

Préparation

Poêlez le veau sans matières grasses quelques minutes : il ne doit pas être rose, mais cuit à cœur. Faites aussi cuire la courgette, à la vapeur. Mixez ensuite la viande, ajoutez la courgette, et le persil dans le bol du mixeur. Mélangez enfin le tout au fromage blanc.

Dégustation

Le fromage blanc froid mélangé à la purée de veau et courgette chaude, donne un mélange tiède, très intéressant pour les papilles de bébé ! Servez ce repas immédiatement, en testant tout de même sa température au préalable.

Viande fraîche ou surgelée pour bébé ?

Acheter la viande chez le boucher ou le volailler assure un goût incomparable. Mais les produits de qualité ne manquent pas en grande surface au rayon surgelé, en dépannage ! Respectez les consignes de congélation-décongélation, surtout pour le tout-petit, sensible aux intoxications alimentaires.

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